Mới đây, các nhà khoa học tại Đại học Utal phát hiện ra rằnng vi khuẩn E. coli có thể “tạo ra” thuốc nhuộm màu xanh sẫm được biết đến là thuốc nhuộm màu chàm.

Tiến sỹ Jixun Zhan thuộc nhóm nghiên cứu cho biết, khởi đầu nghiên cứu một loại chất nhuộm an toàn thông qua sắc tố của vi khuẩn, nhưng chỉ thu được số lượng rất nhỏ. Để sản xuất được khối lượng lớn, ông đã chuyển sang thao tác gen của vi khuẩn E. coli.

Sắc tố do vi khuẩn này sản sinh sau khi được xử lý và tinh lọc đến mức có thể sử dụng như một loại chất tạo màu an toàn dùng trong chế biến thực phẩm, đồ uống và các loại mỹ phẩm trang điểm. Công nghệ này của nhóm nghiên cứu Đại học Utah hiện đang được đăng ký cấp bằng sáng chế, và triển khai kế hoạch phát triển thương mại hóa. Các nhà khoa học Nga cũng đang phát triển một phương pháp khác để tạo ra các chất nhuộm tổng hợp, dưới dạng các loại mực không chứa chất độc hại để sản xuất các loại màu khác nhau bằng cách biến đổi cấu trúc nano của vật liệu.

Nguồn: VISTA