Thông thường sau khi thu hoạch, trái cây bắt đầu sản sinh khí Ethylen - loại hoóc-môn thực vật được trái cây thải ra trong quá trình chín tự nhiên. Để trì hoãn quá trình này công ty Milton Keynes - Anh đã phát triển sản phẩm mới có tên Fresh có khả năng trì hoãn quá trình chín tự nhiên của nhiều loại trái cây tới 4 ngày.

Chỉ cần đặt Fresh, gói vật liệu được làm từ một hỗn hợp gồm đất sét và khoáng chất chung với trái cây. Khi đó, nó sẽ hút liên tục khí Ethylen và làm trái cây chậm chín mà vẫn tươi ngon. 

Sau 3 năm thử nghiệm, các chuỗi siêu thị tại Anh như Tesco, Morrisons, Marks & Spencer, Sainsbury’s và Waitrose đã chính thức áp dụng Fresh để bảo quản rau quả.

Theo hãng sản xuất, công nghệ bảo quản rau quả giá rẻ này đảm bảo độ an toàn do không dùng hóa chất.

Nguồn: VISTA