Với các dung dịch cần đun nấu lâu nhưng dễ bị đóng cặn hay cháy khét gây hao hụt, cần được khuấy trộn đều và đảo liên tục để không bị cháy hay bám nồi, mất nhiều thời gian công sức mà năng suất không cao. Vì thế KAG với thiết kế cải tiến mới nhất của Nồi cô cao cánh khuấy sẽ giúp bạn giảm bớt khó khăn trong công việc.

Ưu điểm của nồi cô đặc dược liệu kèm cánh khuấy kiểu mới

 - Nồi được thiết kế không khê cháy, không bám dính, với lớp giữa truyền nhiệt bằng dung dịch lỏng (dầu hoặc nước)

 - Inox 304 an toàn, vệ sinh, không độc hại, theo tiêu chuẩn của Bộ Y Tế.

 - Thiết kế cánh khuấy có khả năng vét thành nồi, đáy nồi, giúp nguyên liệu được đảo đều và không bị cháy khét.

 - Hệ thống làm nóng gia nhiệt riêng biệt để sử dụng thiết bị như nồi gia nhiệt, nồi đun thông thường hoặc như một thiết bị khuấy trộn đơn thuần.

 - Điểm đặc biệt của Nồi cô cao dược liệu, Nồi cô cao thảo dược kiểu mới là khả năng nghiêng một góc 90°, dễ dàng đổ nguyên liệu đun nấu ra ngoài, dễ thao tác vét sạch nguyên liệu bám trong nồi.

Thông tin chi tiết nồi cô cao đặc, Nồi cô đặc dược liệu

 - Tên sản phẩm Nồi Cô Cao Đặc Kèm Cánh Khuấy hay Nồi Gia Nhiệt Kèm Cánh Khuấy

 - Dung tích 150L hoặc theo yêu cầu đặt hàng

 - Kích thước 170cm x 120cm x 80cm

 - Nồi được thiết kế trục nghiên góc 90°

 - Vật liệu thép không gỉ 304 đạt yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm

 - Hệ thống truyền nhiệt gián tiếp qua dịch truyền nhiệt do thanh gia nhiệt được đốt nóng kèm tủ điện tự động (hẹn giờ tự ngắt, tự giảm nhiệt độ…)

 - Được dùng chủ yếu để nấu cao dược liệu, cao xương, cao động vật, bào chế cao bánh, cao đặc...

Công dụng nồi cô đặc dược liệu, nồi cô đặc thảo dược

 - Thiết bị trộn, đảo, khuấy tự động, tiết kiệm sức lao động và thời gian, đồng thời tăng năng suất sản phẩm.

 - Nồi cô cao, Nồi cô đặc dược liệu, Nồi cô đặc thảo dược là nồi gia nhiệt kèm cánh khuấy, có thể dùng trong nghiều ngành như chế biến dược phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm như cô đặc dược liệu, nấu cao dược liệu, nấu cao xương; làm thạch, nấu cháo, súp…

 - Có chức năng như một nồi trộn nguyên liệu, khi cần truyền nhiệt chỉ cần bật công tắc để làm nóng thanh gia nhiệt.

Quy trình làm cao đặc, cao bánh, cao khô từ dược liệu

Giai đoạn 1: Nấu, hầm dung dịch nước thuốc trong thời gian dài

Sử dụng Nồi ninh cao dược liệu được làm từ inox 304 cao cấp có 3 lớp cách nhiệt chống cháy, dễ dàng điều chỉnh thời gian và nhiệt độ. Cho nguyên liệu vào nồi, đổ lượng nước gấp 4 – 6 lần khối lượng nguyên liệu (ngập trên dược liệu 5-10cm). Thời gian nấu, với loại thân rễ cứng: nấu 6 giờ; Lá, hoa, cành nhỏ: nấu 4 giờ; Xương động vật: nấu 6 – 24 giờ. Sau khi nấu xong mở van dưới đáy nồi để lấy được dung dịch nước thuốc.

Lưu ý không sử dụng nồi đồng hoặc nồi sắt, tránh làm biến đổi chất lượng dược phẩm trong quá trình đun nấu.

Sau khi nấu nước cốt, cần gạn bỏ nguyên liệu, dược liệu đã nấu; để cao được trong, không vẩn đục, không chứa bã dược liệu cần lọc qua Máy lọc cặn bã để loại bỏ hoàn toàn cặn lắng, cặn lơ lửng còn sót lại trong nước thuốc.

Máy lọc cặn bã, lọc bã thuốc

Giai đoạn 2: Cô cao thuốc, cao dược liệu thành dạng đặc, đóng bánh

Cao thuốc dạng đặc hoặc cao thuốc dạng bánh được chế biến từ thực vật và động vật (xương, gạc, sừng, thịt…) và thường được dùng để điều chế thành cao thuốc viên, viên bao, viên hoàn hoặc dùng trực tiếp. Cao thành phẩm có màu nâu hoặc đen, không có màu rêu; Mùi thơm, vị đắng, chất cao mịn dẻo. Đối với cao động vật có màu nâu nhạt, nâu sẫm, mùi hơi tanh. Cao đặc có độ ẩm khoảng 20% và cao khô độ ẩm chỉ dưới 5%.

Cao đặc thành phẩm dạng bánh, có màu nâu đen, thơm mùi dược liệu

Các bước tiến hành nấu cao đặc tương tự như nấu cao lỏng nhưng thời gian nấu lâu hơn. Cao đặc, đặc biệt đối với cao động vật, thường chiết 3 đến 4 nước, mỗi nước nấu từ 24 đến 48 giờ sau đó đem cô đến thể cao đặc, cắt miếng, gói trong giấy bóng kính. 

Để rút ngắn thời gian cô cao, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm, Nồi cô cao đặc được sử dụng để cô thuốc dạng đặc. Miệng nồi rộng giúp khả năng bay hơi nước nhanh hơn, cùng cánh khuấy có khả năng đảo trộn và vét từ đáy nồi đến thành nồi. Thiết kế 3 lớp tương tự như phương pháp đun cách thủy, không làm cao bị cháy khê, có mùi khét.

Nồi cô cao đặc có cánh khuấy, có thể nghiêng 90 độ để dễ dàng lấy cao

Cánh khuấy thiết kế so le có khả năng đảo trộn và vét từ đáy nồi đến thành nồi

Đổ nước thuốc vào 2/3 nồi và cài đặt thời gian, nhiệt độ, khi thấy cao thuốc sánh dính như mật là thành phẩm. Để giảm độ ẩm trong cao thuốc, nên sử dụng Tủ sấy 20 khay, để sấy cao đạt độ ẩm cẩn thiết cũng như bảo quản không làm hỏng cao thuốc.

Kết thúc quá trình nấu cao, cao đặc được điều chế thành các dạng viên thuốc, viên hoàn bằng cách trộn với mật ong, mật mía hoặc mạch nha theo tỉ lệ 1:1 hoặc 1,2:1,5 rồi bỏ vào lồng quay của Máy vo viên. Sau 1 – 2 phút sẽ ra thành phẩm viên hoàn, thuốc tễ nhẵn bóng, thơm mùi dược liệu.

Một số thiết bị ngành dược đánh chú ý:

 - Nồi nấu dược liệu, Nồi ninh thảo dược, xương, sừng

 - Nồi cô cao cánh khuấy, Nồi nấu cao dược liệu đa năng

 - Nồi cô đặc dược liệu, Nồi cô cao bánh, cao khô cánh khuấy

 - Máy vo viên, Máy viên thuốc đông y

 - Máy chiết rót cao, Máy chiết rót dược liệu

 - Máy sấy dược liệu, Máy sấy thảo dược 20 khay